紫甘蓝拌粉丝

作者： 帽姐的美食旅行

大鱼大肉吃多了，该换换口味啦，紫甘蓝新吃法，颜色漂亮，酸甜又爽口，还不油腻，做法超级简单。

用料

• 紫甘蓝 半个
• 粉丝 1小捆
• 木耳 n朵
• 胡萝卜 半个
• 香菜 2棵
• 花生米 小半碗
• 白醋 2勺
• 香醋 2勺
• 生抽 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 白糖 1勺
• 辣椒油 2勺
• 大蒜 4瓣
• 盐 1丢丢

紫甘蓝拌粉丝的做法步骤

步骤 1

紫甘蓝洗净切丝，加盐、白醋腌制10分钟。

步骤 2

锅中少放一点油，将花生米炒熟。

步骤 3

锅中加水，水开后放入木耳，烫1分钟捞出，切丝。

步骤 4

同样粉丝也放入开水中烫2分钟捞出。

步骤 5

将腌制好的紫甘蓝用凉开水冲洗一下，捞出，攥干水分。

步骤 6

碗中放入紫甘蓝，粉丝，木耳丝，胡萝卜丝，香菜段，蒜末。

步骤 7

放入花生米，白糖，香醋，生抽，蒸鱼豉油，盐，辣椒油。

步骤 8

拌匀装盘。

紫甘蓝拌粉丝的小贴士

1、醋，糖，辣椒油，盐都是根据自己的口味添加的，没有固定的比例，就是边拌边尝，有可能没等上桌就尝没了呢，所以多做点吧O(∩_∩)O哈哈~； 2、紫甘蓝冲洗后一定要攥干水分，反正就是有多大劲使多大劲。

菜谱创建时间：2021-01-14 19:28:54