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豆沙卷的做法

豆沙卷

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作者: lvy21
lvy21

用料

豆沙卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶热到四十度,加入酵母,搅拌均匀,静置五分钟。 面粉放入稍大盆里,加入牛奶混合液,和面。揉成面团后盖上盖子,发至二倍大。 发好的面有均匀的孔。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面发好后,揉均匀光滑,分成大概30-40克小面团。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小面团按扁擀厚面皮,包豆沙馅,多半勺馅,像包包子一样包好,倒扣。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把豆沙包按扁,再擀成牛舌长片,再对折。注意别擀漏了,擀一下上面后可以反过来再擀一下,这样上下屁话厚度比较均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图这样,用硅胶刀切约1.5CM宽度的条,对折处留点不切断就行。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切条部分一个个卷起来,同方向哦,卷后挨着整理好。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

双手从对折处开始向下卷起,至如图的样子。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆沙卷盖保鲜膜,静置二十分钟左右。也可以放入蒸锅中盖上锅盖静置。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅内加水,放蒸屉,豆沙卷摆入,大火十五分钟。 关火后三分钟后再开锅盖。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆沙自制的,微甜的口感,我家小孩比较喜欢吃

菜谱创建时间:2021-01-14 19:02:28
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