开胃爽口的凉拌腐竹

作者： _今天吃点啥_

冬天吃够了炒菜、炖菜，今天搞个凉拌菜吃～

用料

• 腐竹 100克
• 木耳 一小把
• 黄瓜 1根
• 花生米 小半碗
• 葱 1小段
• 蒜 1大瓣
• 辣椒面 1勺
• 白芝麻 1勺
• 花椒粉 1茶匙
• 生抽 3勺
• 陈醋 2勺
• 白糖 1勺
• 盐 适量

开胃爽口的凉拌腐竹的做法步骤

步骤 1

腐竹、木耳提前泡发

步骤 2

焯水烫熟

步骤 3

黄瓜拍扁切块

步骤 4

花生米洗净 晾干水分 冷锅冷油下锅 小火炒慢慢翻炒 （这样不易糊，而且特别香酥） 炒熟后盛出晾凉

步骤 5

接着调个万能凉拌汁 碗中加葱花 蒜末 辣椒面 白芝麻 花椒粉 热油泼香

步骤 6

再加入生抽 陈醋 白糖 适合自己口味的食盐 搅匀就好啦！

步骤 7

把所有配菜和凉拌汁一起搅拌 美味即成～ 真的好吃😋

菜谱创建时间：2021-01-14 16:10:48