全麦荷叶饼（简易版）

作者： 关于菜小菜

为了早餐能夹肉、夹菜做中式汉堡，外面没有卖全麦的，所以就自己动手to do了😄

用料

• 面粉 适量
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 温水 适量
• 酵母 适量
• 油 适量

全麦荷叶饼（简易版）的做法步骤

步骤 1

这是昨晚和好的面放在冰箱的冷藏室保存，一早拿出来。（和面的时候加少量盐和白糖，酵母温水化开）

步骤 2

把面揉成稍微光滑的面团让它在一旁回一下温

步骤 3

切成剂子，按扁。（切的有点小，可以适度再大一点）

步骤 4

擀成牛舌状

步骤 5

把上半部分刷上一层薄薄的油

步骤 6

下面的部分对折上来

步骤 7

用叉子叉出花纹，不想弄的可以不弄。

步骤 8

下面中间捏出一个小角

步骤 9

凉水上锅，蒸屉上铺上油纸（需要扎眼，我没有合适的笼布），有的也可以放笼布。饼胚和饼胚之间留出些空间。

步骤 10

盖盖子再醒发15分钟。然后大火烧开锅转中火15-20分钟即可。（这个饼比较薄，15分钟就熟了）

步骤 11

这是蒸好的样子。

步骤 12

第二锅饼胚感觉弄的大小正好一些，第一锅有点小。

步骤 13

第一次尝试还挺成功。早餐就可以做中式汉堡了🍔

菜谱创建时间：2021-01-14 15:14:40