超快版“麻辣香锅”

作者： 姗爷的姗

在家边带娃边考试，因此时间非常紧张每天～ 既得快，还得宝宝能吃，这一版思考了一些时间，算不麻不辣版麻辣香锅吧，而且快省事 另：我不太会做饭平时，自从有了娃然后经常看各位高手的菜单，都是眼睛学会了手没会，今天自己研究的黑暗料理献丑了，如有雷同纯属巧合，照片自己边做菜边拍，难免有遗漏和不清楚的，凑合看哈～

用料

• 葱 1根
• 姜 适量
• 蒜 3瓣
• 蒜苗 1根
• 花椒 适量，几粒
• 八角 1个
• 豆瓣酱 1勺
• 郫县豆瓣酱 适量
• 甜面酱 1勺
• 香菜 几根
• 香菇 3朵
• 白菜 几片
• 油菜 1棵
• 洋葱 1/4个
• 香肠 适量
• 各种肉丸 适量个
• 扇贝柱、扇贝边 适量

超快版“麻辣香锅”的做法步骤

步骤 1

备菜，香肠切片，丸子切对半等，随意

步骤 2

烧水，开锅放盐和白醋（为了菜好看）下菜焯熟，约摸两分钟，不用过凉水

步骤 3

焯荤菜，一锅下了

步骤 4

花椒粒多了，不太喜欢～应该再少一点

步骤 5

起锅烧油，把葱姜蒜洋葱等都下锅炒香，然后下荤菜丸子、香菇

步骤 6

炒几分钟，下酱（普通豆瓣酱、郫县豆瓣酱、甜面酱）翻炒拌匀

步骤 7

加肠、素菜继续翻炒，香菜和蒜苗页丁最后出锅前加

步骤 8

找一个人好看的盘子装起来

步骤 9

撒上熟的白芝麻，点缀一下，上菜！

超快版“麻辣香锅”的小贴士

1、菜一定要焯熟，后期不好翻，受热不均，不爱熟，像蘑菇一类不熟好像是有毒的，所以一定要熟 2、菜适量，不要眼大肚小，我就是，啥都搁一点，然后多了，人少吃不完 3、也可以加熟鹌鹑蛋什么的，我懒的煮所以都是手边有啥就往里面扔啥 4、待补充

菜谱创建时间：2021-01-14 13:44:03