酸菜粉丝（简单易上手）

作者： Cindy杏婷

冰箱里放了前几天从奶奶家拿回来的酸菜，今天就来试试奶奶自己腌制的酸菜吧！

用料

• 酸菜 1颗
• 粉丝 1把
• 蒜 3瓣
• 姜片 3片
• 红绿小辣椒 2个

酸菜粉丝（简单易上手）的做法步骤

步骤 1

奶奶腌制的酸菜

步骤 2

切成这样的大小，我喜欢有点口感的所以没切太细

步骤 3

粉丝用的是云浮米粉，提前用温水泡开

步骤 4

整点蒜末、拍点生姜、切点小辣椒

步骤 5

热油下料头爆香

步骤 6

再倒入酸菜炒香

步骤 7

酸菜炒出香味之后加入清水，可以加热水也可以加冷水

步骤 8

烧开后调味，加点盐、蚝油、生抽

步骤 9

家属要求有点肉感，就加了点鱼蛋

步骤 10

泡好的粉丝放进小锅里

步骤 11

把酸菜汤倒进去，再加点鱼露和芝麻油调香

菜谱创建时间：2021-01-14 12:56:19