老式炖酸菜

作者： 小厨Dc

想吃酸菜炖脊骨了。

用料

• 酸菜 半棵
• 脊骨 六块
• 葱姜蒜 适量
• 料酒老抽酱油盐 适量
• 花椒大料水 适量
• 清水 适量
• 粉条

老式炖酸菜的做法步骤

步骤 1

酸菜洗净，切细丝，用清水洗六遍，备用。

步骤 2

葱切段，姜切片，准备蒜瓣，枸杞子备用。

步骤 3

脊骨用水焯过。锅中放油，放葱姜蒜，脊骨入锅，翻炒。

步骤 4

再加入洗净的酸菜丝，继续翻炒。

步骤 5

加水，小火慢炖一小时，加宽粉条，再小火慢炖一小时，吃到渴口的炖酸菜了。

老式炖酸菜的小贴士

时间越长炖的酸菜越好吃。

菜谱创建时间：2021-01-14 08:31:27