波兰种清水白吐司

作者： Mini敏兒

白吐司吃法多样化，自己补个脑子吧！

用料

• 波兰种：
• 高筋面粉 200克
• 水 200克
• 酵母 2克
• 主面团：
• 高筋面粉 400克
• 白砂糖 35克
• 盐 8克
• 酵母 4克
• 炼乳 50克
• 水 150克
• 黄油 30克

波兰种清水白吐司的做法步骤

步骤 1

提前一天准备波兰种

步骤 2

第二天，把主面团除黄油外，加入波兰种

步骤 3

发酵好的波兰种

步骤 4

揉出薄膜的状态

步骤 5

直接分割酵发

步骤 6

第一次整形

步骤 7

最后整形，进行二发

步骤 8

9份满的状态

步骤 9

出炉

步骤 10

侧边放凉

步骤 11

切片

波兰种清水白吐司的小贴士

吐司吃法多，自己想吃就加啥😁

菜谱创建时间：2021-01-13 22:16:49