简单版蚝仔烙

作者： 小7货美食家常

新手都可以做的简单美味

用料

• 蚝仔🦪 300克
• 薯粉 100克左右
• 胡椒粉 1克
• 香葱 1棵
• 鸡蛋 2个
• 生抽 1勺
• 水 少许

简单版蚝仔烙的做法步骤

步骤 1

蚝仔用少许薯粉清洗一下，控干水分，控5分钟差不多

步骤 2

分别加入，蚝仔 薯粉 生抽 白胡椒粉 葱花 加入少许的水搅成糊状！ 有鱼露的可以加一点鱼露，我家没有所以我没加！

步骤 3

这里要打两个鸡蛋打散备用，我忘了拍鸡蛋了，平底锅加少许油，倒入蚝仔摊平，不要马上翻面，中小火煎至定型中间加一点鸡蛋还有沿着边沿加一圈鸡蛋液，盖个半分钟的锅盖，翻面盖锅盖煎至熟，加一面的鸡蛋就可以了，不用两面都加。

步骤 4

出锅了，很漂亮吧！

步骤 5

可以按照个人的喜好加甜辣酱或是番茄酱都可以。

简单版蚝仔烙的小贴士

全程中小火煎，不要大火，大火容易煎糊然后还不熟！

菜谱创建时间：2021-01-13 19:24:11