培根芝士包

作者： 加菲的甜甜圈

配料简单操作简单的一款咸口面包 热爱马苏里拉芝士人士不容错过 8个的量 上下火190度中层烤制18分钟

用料

• 面包面团料:
• 牛奶 200克
• 糖 15克
• 盐 4克
• 王后硬红高筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 馅料:
• 培根 4片
• 马苏里拉芝士 200克

培根芝士包的做法步骤

步骤 1

除黄油外，制作面团的全部材料依次放入面包机:倒入纯牛奶200克，糖15克和盐4克对角放，高筋面粉300克、面粉上挖个洞放入酵母3克。选择imix功能和面结束后加入黄油，再选11生面团功能发至两倍大。或重复十分钟的和面功能后，直接选择发酵功能，发至两倍大，冬天约需一个半小时。

步骤 2

发面期间把培根煎熟，用厨房纸吸一下油份切粒，和同样切粒的马苏里拉芝士放在一起。

步骤 3

发好的面团取出排气，分成8份搓圆，盖膜醒面10分钟。用手捏扁或用擀面杖，包上芝士培根。芝士垫底比较好头顶爆浆像熔岩一样。

步骤 4

8个都包好了 ，放烤箱开发酵功能，约20分钟发至两倍大。可放一份温水保湿。

步骤 5

发酵好了取出剪十字口，撒上干面粉。此时预热烤箱190度，放入中层烤制18分钟。其间两次打开烤箱门往里喷水，或放小碗温水在烤箱内。

步骤 6

出炉趁热拉丝。

步骤 7

咸香松软。

菜谱创建时间：2021-01-13 18:25:37