家常版红烧鸡翅

作者： 全职妈妈变形记

用料

• 鸡翅 6个
• 老抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 1/2调料勺
• 姜 6片
• 葱 半根
• 蒜 2瓣
• 八角 3个
• 冰糖 6-7个
• 白糖 半勺
• 熟芝麻 适量

家常版红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，冷水下锅，放2勺料酒，3片姜，3个八角，煮20分钟

步骤 2

时间到，捞出洗净，在每个鸡翅背面，斜切2刀，备用

步骤 3

1⃣️姜切片，蒜切碎，葱切片 2⃣️准备一个中碗，放1勺生抽，半勺蚝油，半勺老抽，半勺白糖，1/2调料勺盐，1/2调料勺鸡精，碗里加满凉水，搅拌均匀备用 3⃣️所有调料根据个人口味适当增减

步骤 4

起锅热油，放冰糖，可以用铲子的轻轻的拍碎，可以节省点时间

步骤 5

中火，用铲子不停的搅拌，直至熬成糖色

步骤 6

再转小火，放入鸡翅，煎至两面金黄色

步骤 7

再放葱姜蒜，翻炒1分钟

步骤 8

再倒入调好的料汁，转大火炖一会，勤看着点，别糊锅了

步骤 9

汤汁收这样，就差不多了

步骤 10

装盘，撒点熟芝麻即可

菜谱创建时间：2021-01-13 18:18:58