鸡爪鸡翅煲

作者： supersuper超超超

用料

• 鸡爪 12只
• 鸡翅 6只
• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 料酒
• 姜 1块
• 蒜 3瓣
• 小葱 3根
• 豆瓣酱 1大勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 干辣椒 6个
• 桂皮 1小块
• 香叶 2片
• 八角 1个
• 芝麻

鸡爪鸡翅煲的做法步骤

步骤 1

鸡爪鸡翅洗净 鸡爪减去指甲，从中间劈开

步骤 2

冷水入锅，加入姜片、料酒

步骤 3

烧开，撇去浮沫 煮10分钟，期间注意观察随时清理浮沫。 煮好后倒出用水清洗干净，沥水待用

步骤 4

锅中起油烧热，放入蒜末、姜末、葱白碎爆香 加入洋葱翻炒

步骤 5

加入1大勺豆瓣酱翻炒出红油

步骤 6

倒入鸡爪鸡翅翻炒均匀

步骤 7

加入调料和香料，继续翻炒2-3分钟，炒香

步骤 8

加入没过食材的水 大火煮开后转中小火 盖上盖子煮5分钟

步骤 9

放入土豆稍微翻拌，盖上锅盖继续煮10分钟 土豆熟透后转大火收汁

步骤 10

撒上白芝麻和小葱碎，出锅

菜谱创建时间：2021-01-13 16:55:20