小美吉祥琉璃鱼（甜品、果冻）

作者： 厨神如画V

聚会餐桌来一道，简单、好吃😋又惊艳

用料

• 白凉粉11克（不是豌豆淀粉哦，更不是自己做的凉粉哦，大家淘宝搜一下白凉粉，粉粉）、水350克、枸杞3克、桂花一茶匙（大概1克）、糖15克
• 糖桂花适量（或者蜂蜜拌干桂花也OK）

小美吉祥琉璃鱼（甜品、果冻）的做法步骤

步骤 1

白凉粉11克（不是豌豆淀粉哦，更不是自己做的凉粉哦，大家淘宝搜一下白凉粉，粉粉）、水350克、枸杞3克、桂花一茶匙（大概1克）、糖15克放入小美主锅

步骤 2

设定5分钟/温度varoma/反转小勺

步骤 3

两个鱼形小号模具放入大碗中固定住，等锅里液体稍微放一下，等不是很烫了，倒入两个鱼形模具

步骤 4

鱼模具继续放在大碗里固定住，可以用小勺子把枸杞和桂花点缀在鱼背、鱼鳍、鱼尾，等待完全冷了后就会凝固，天气暖和就放冰箱

步骤 5

完全凝固后，用手轻轻将鱼剥落

步骤 6

放入大盘子，点缀糖桂花，绝对是餐桌上一道靓丽的风景线……

菜谱创建时间：2021-01-13 16:21:06