低卡笋丝炒牛肉

作者： 阿芫

低卡，饱腹

用料

• 主料：
• 牛里脊 250克
• 笋干 100克
• 腌牛肉料：
• 淀粉 3克
• 料酒 10毫升
• 白胡椒粉 2克
• 姜片 3片
• 调味：
• 葱 适量
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 六月鲜减盐酱油 3～4汤匙
• 鸡精 1汤匙
• 菜籽油 适量
• 红线椒 半个
• 熟白芝麻 适量
• 盐 适量（调味用，可不加）
• 青椒 2个

低卡笋丝炒牛肉的做法步骤

步骤 1

笋丝提前处理：冷水浸泡10小时后换水，用电饭锅牛羊肉档煮熟切丝

步骤 2

牛里脊切成粗丝，加料酒、淀粉和白胡椒粉抓匀腌渍半小时以上（过夜的话密封放冰箱）

步骤 3

葱姜蒜小米辣切成圈和片

步骤 4

青椒切丝

步骤 5

锅中放油，葱姜蒜和辣椒爆香后加入笋丝爆炒半分钟

步骤 6

加入牛里脊条翻炒一分钟至变色，加入青椒和调味料翻炒 加入适量冷水，盖盖子闷煮一分钟

步骤 7

出锅前撒熟白芝麻翻炒均匀即可

菜谱创建时间：2021-01-13 16:16:58