自制奶酪#希腊酸奶 轻松搞定版

作者： 菠菜的臆想

新冠疫情闹的，家中常吃的奶酪、淡奶油告罄，只好自己动手丰衣足食。 只有奶、菌粉，做出的奶酪非常棒。 无论是抹欧宝，还是做甜面包的夹馅，滋味浓郁却很清爽，非常好吃。 1000ml的酸奶大约能出250克的奶酪，析出乳清的时间越长，奶酪就越细腻、越厚实。 析出的乳清当饮料喝掉，非常有益健康哒。

用料

• 酸奶 1000ml
• 乳清分离器 1个
• 冰箱 1台

自制奶酪#希腊酸奶 轻松搞定版的做法步骤

步骤 1

第一步：制作酸奶 我家的酸奶发酵桶是1000ml的，所以按照这个量来做酸奶。 1000ml鲜奶+一包酸奶菌粉； 奶粉250克+一包酸奶菌+适量水。 酸奶请根据自家的设备情况处理。

步骤 2

第一步：制作酸奶 1000ml鲜奶+一包酸奶菌，搅拌均匀。

步骤 3

第一步：制作酸奶 酸奶桶发酵17+小时

步骤 4

第二步：制作奶酪#希腊酸奶。 把酸奶放入乳清分离器，入冰箱24+小时。析出的时间越长，奶酪就约细腻越厚实。

步骤 5

乳清可以当饮料喝掉，有非常多的有益健康的成分。析出的奶酪抹面包、当夹馅、拌麦圈，都是极好吃的。

步骤 6

分离析出17个小时的宝贝状态

菜谱创建时间：2021-01-13 16:12:44