小鲍鱼烧土豆

作者： 帽姐的美食旅行

用料

• 小鲍鱼 12个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半个
• 青椒 半个
• 大葱 一小段
• 姜 1片
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 白糖 1勺
• 胡椒粉 一丢丢
• 玉米油 适量

小鲍鱼烧土豆的做法步骤

步骤 1

小鲍鱼洗干净后，切斜十字花刀，锅中放水和料酒，将鲍鱼焯水后捞出。

步骤 2

土豆洗净去皮，用钢的小勺挖成小块，锅中放油，放入土豆中火煎。

步骤 3

煎成这样有焦边

步骤 4

放入葱姜煸炒

步骤 5

加胡萝卜块再炒几下后，加生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，白糖，热水，大火烧15分钟。

步骤 6

加入焯好的鲍鱼，翻炒十五六七八下。

步骤 7

撒上青椒末，关火盛盘。

小鲍鱼烧土豆的小贴士

不用放盐，蚝油生抽已经够咸了。

菜谱创建时间：2021-01-13 15:16:01