[异世界食堂]蛋包饭

作者： 白月桃

来源：漫画《异世界食堂》

用料

• 洋葱 半个
• 蘑菇 30g
• 鸡胸肉 1块
• 生抽 适量
• 鸡蛋 2个
• 米饭 1碗
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 番茄酱 50g
• 牛奶 1大勺
• 淀粉 1小勺
• 黄油 8克

[异世界食堂]蛋包饭的做法步骤

步骤 1

洋葱、蘑菇切丁，鸡胸肉切丁加少许生抽调味，两个鸡蛋打散

步骤 2

热锅，倒油，先放洋葱丁炒香，再倒入鸡丁、蘑菇丁、米饭翻炒，入盐、胡椒粉调味，然后在炒饭中间挖个洞，倒入番茄酱翻炒均匀，装在碗中，用勺子压实备用

步骤 3

蛋液加一大勺牛奶、一小勺淀粉打匀，平底锅开中大火，放一小块黄油融化，再倒入蛋液，转动平底锅让蛋液均匀地铺在锅底，等煎熟后熄火，把蛋皮夹起铺在盘子里，然后把碗中的炒饭倒在半边蛋皮上，掀起另半边合起，边缘压实，在上面挤上番茄酱

步骤 4

奶油虾仁口味

步骤 5

起司和烤烟熏肉口味

[异世界食堂]蛋包饭的小贴士

1.馅料多样，看自己喜好，火腿胡萝卜青豆口味也很好吃 2.煎蛋皮的材料、步骤都能简化，就简单的蛋液煎成皮也行，加牛奶、黄油只是为了更好口感，淀粉可以帮助蛋皮定型。

菜谱创建时间：2021-01-13 14:31:56