南法名物香草汤bistou的日式家庭快手版

作者： 纯情反派小狗

杂志ESSE的日本美食版本中的谱子 试着做了一下感觉也太好喝了吧 于是必须必须分享给大家

用料

• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 芜菁 两个
• 橄榄油 3勺
• 盐 适量
• 水 720克
• 鸡精 适量
• 紫苏/大叶 10片

南法名物香草汤bistou的日式家庭快手版的做法步骤

步骤 1

芜菁

步骤 2

上下去皮 中部就没必要去了留着也挺好吃且营养丰富

步骤 3

蔬菜类全部切成1cm的小方块

步骤 4

我还加了些花椰菜的根茎部分

步骤 5

锅中下橄榄油 开火

步骤 6

蔬菜丁分别倒入 每倒入一种则进行一次加盐和翻炒

步骤 7

混合翻炒至其中最硬的胡萝卜煸软后 倒入水 加入鸡精 （原版在这一步还加入了掰断的意大利面 我就算了只想喝个汤哈哈哈 去浮末 沸腾后转小火煮10分钟

步骤 8

另一个碗中放入切碎的青紫苏 加入两勺橄榄油

步骤 9

用勺子背一边挤压一边搅拌 使得紫苏香味迸发

步骤 10

10分钟到了后倒进锅里

步骤 11

适量放入一些黑胡椒

步骤 12

最后加盐调整味道

步骤 13

完成✅！！！

菜谱创建时间：2021-01-13 13:29:19