烧茄子

作者： し♥つ晴彡

用料

• 茄子 1个
• 西红柿 1个
• 玉米淀粉 适量
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖 3克
• 盐 1克
• 清水 适量

烧茄子的做法步骤

步骤 1

备料：茄子去皮，切滚刀块；西红柿切小块备用；蒜切碎，姜切片备用

步骤 2

用淀粉将茄子包裹均匀

步骤 3

炸茄子：锅里倒入适量油，烧七八成热时，放入裹好的茄子，中小火炸熟，大概炸5分钟，茄子软了即可，炸熟后捞出备用

步骤 4

调汁：碗里放2勺淀粉，2勺生抽，1克盐，1勺白砂糖，1勺耗油，加适量清水调成汁备用

步骤 5

炒汁：锅中放少量油，爆香姜蒜，加入西红柿炒成红汁，倒入刚调好的酱汁，烧开，加入炸好的茄子翻炒均匀

步骤 6

出锅啦～开饭！

菜谱创建时间：2021-01-13 12:47:59