红烧茄子

作者： 酷爱_ge7v

用料

• 茄子 5个
• 青椒 0.5个
• 红椒 0.3个
• 豆瓣酱 0.5勺
• 葱花 8克
• 姜片 8克
• 蒜末 8克
• 盐 15克
• 味精 12克
• 鸡精 10克
• 耗油 33克

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成八厘米长短

步骤 2

切成薄厚一样的片

步骤 3

在切成条，条要大点厚点

步骤 4

切好备用

步骤 5

油温260度，将茄子炸熟捞出

步骤 6

盐，鸡精，味精，耗油，

步骤 7

锅烧热，下入豆瓣酱，炒出红油，下葱姜蒜干辣椒爆香，下入茄子翻炒，炒均后下入盐，味精，鸡精，味精，耗油，青红尖椒丝炒均匀淋少许色拉油，出锅即可

红烧茄子的小贴士

炒的时候不易放太多油，以免出锅后盘子底下都是油，太油，太腻，

菜谱创建时间：2021-01-13 12:37:57