简洁馒头

作者： 特馋

综合了几个菜谱进行自用的简化。

用料

• 面粉 550克
• 牛奶 一袋240克
• 酵母 5克

简洁馒头的做法步骤

步骤 1

面粉，牛奶，酵母兑到一起。厨师机搅拌20分钟。酵母用水融化，水不要太烫。

步骤 2

表面光滑不粘手后拿出发酵。

步骤 3

发酵到2倍大，用手指捅一个洞，不回弹不塌陷。

步骤 4

再揉一会，排气。

步骤 5

擀成长条。因为揉不好就直接切成块了。

步骤 6

锅里盛好水，馒头放里静置10分钟。

步骤 7

大火烧开，中火2-30分钟。揭盖关火。

菜谱创建时间：2021-01-13 12:22:34