一人份三首歌功夫的营养鸡蛋饼，好看好吃😋

作者： Lillianstar

学习网上大拿，总结自己经验，一次成功，唯“耐心”二字尔

用料

• 水 适量
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 中筋面粉 50克
• 香葱 半条
• 午餐肉 1小片

一人份三首歌功夫的营养鸡蛋饼，好看好吃😋的做法步骤

步骤 1

准备好食材，午餐肉切丁备用

步骤 2

食材全部加入面粉中，慢慢添加温水，用打蛋器搅拌均匀

步骤 3

加少许油，大火热油后转小火，切记火一定要小，倒入鸡蛋糊

步骤 4

用铲子溜一圈周边，待周边起皮结块后翻面，不要着急翻，不成块会散掉

步骤 5

翻面，金黄色挺好看

步骤 6

再打入一个鸡蛋，均匀铺在背面上，撒点盐花去鸡蛋腥味，此处是整个过程的精华

步骤 7

翻面 鸡蛋炒下煎熟。全程不要经常翻，容易散，翻有技巧，一是铲子到中部尽可能整个面饼抬起，二是手速要快动作要轻柔

步骤 8

出锅对半切，香气诱人

步骤 9

我的早餐，色香味俱全😝

一人份三首歌功夫的营养鸡蛋饼，好看好吃😋的小贴士

1、普通面粉即可，一人份50g我觉得还是有点多，尽可能薄一些会更好吃 2、小火 切记小火，要有耐心 3、午餐肉尽可能切小块，大块饼易散 4、无需反复翻面 5、我只用平底锅，铲子面尽量薄一点好翻面，厚铲容易把饼边弄花 请大家多多指教

菜谱创建时间：2021-01-13 10:07:36