自制花生馅汤圆

作者：  仰望星空  

想吃就是故事，此方大约做25到26个汤圆，皮15克，馅8克，超级简单哟！

用料

• 糯米粉 225克
• 响边水（锅边冒泡要开的温水） 165克
• 烤熟去红衣花生 100克
• 白糖 50克
• 色拉油 20克
• 猪油 30克

自制花生馅汤圆的做法步骤

步骤 1

馅料：烤熟去红衣的花生一半按成花生碎，一半用料理机打成花生酱，色拉油和猪油混合加白糖搅拌使糖融化，再加花生碎 花生酱拌匀。

步骤 2

拌好的馅料分成8克一个装容器放冰箱冷藏，如着急就放冷冻室冷冻。

步骤 3

这是响边水，就是锅边冒泡要开的状态。

步骤 4

糯米粉加响边水先用筷子拌成絮状（直接用手容易烫着）

步骤 5

揉成不粘手不粘盆的面团

步骤 6

下15克面剂，捏小碗形包馅

步骤 7

封口后在两手心转几下使其更圆些

步骤 8

白白的汤圆是不是看着就想吃，一次性吃不完可以冷冻一些下次吃。

步骤 9

锅里加适量清水烧开，下入汤圆煮到汤圆漂浮上来，再煮几分钟关火。

步骤 10

盛碗里稍微晾凉一会儿再吃，小心别烫着。

自制花生馅汤圆的小贴士

友情提示：煮好了不要着急吃，小心烫。 还有不喜欢猪油的可以都换成色拉油

菜谱创建时间：2021-01-13 06:56:17