小美草莓奶油蛋糕

作者： 美善品顾问娅娅

用料

• 鸡蛋 6个
• 牛奶 30克
• 低筋面粉 80克
• 砂糖 80克
• 油 30克
• 动物奶油 500克
• 草莓 2.30个
• 柠檬汁 几滴
• 糖 每100克奶油7克糖
• 模具 28三能金盘一个

小美草莓奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先打开机器，找到海绵蛋糕程序的同时，预热烤箱180度，然后把模具铺上油纸。完全按照芯片海绵蛋糕程序打发鸡蛋和砂糖，这里注意，机器用的120克糖，更改为80克！！

步骤 2

最后到面粉的时候，面粉改为80克的同时，快速倒入牛奶和玉米油（无味道的油）然后混合均匀的蛋糕糊请倒入垫油纸的金盘内。

步骤 3

蛋糕糊放入烤箱中下层，180度烤制25分钟左右，时间不要太久，温度也不能太高，否则烤出来太干了。

步骤 4

烤制完毕的蛋糕胚子完全冷却，记住冷透了下一步，不然奶油摸上去会化的！这个时候打奶油，切草莓。

步骤 5

关于淡奶油打发，有技巧，每款淡奶油属性不一样，打发时间不等，本文以铁塔淡奶油为参考，使用的45秒钟速度4，请加蝴蝶棒。奶油打发建议30秒速度4打，没打好，增加5秒，再增加5秒速度4，以此类推，少量多次打发，打过了的淡奶油①毁全毁！

步骤 6

冷却的蛋糕胚对半切，考眼神，别切的不对称，切好涂抹淡奶油铺水果。

步骤 7

再把上面盖起来打一圈花边，也可以不打，涂抹均匀，放草莓。

步骤 8

高颜值草莓蛋糕就做好了，赶紧为自己和家人做蛋糕吧！！一起月半！！哈哈

菜谱创建时间：2021-01-12 22:53:55