婆婆家拿回来了青菜,有点多,
水烧开,下青菜烫软捞出
投凉水迅速降温,洗干净
切细,捏干水
米饭,先捏散 剩米饭,凉的比较好捏散
青菜在不放油的锅里先炒出一点水汽
锅里放油
下青菜,米饭翻炒,
米饭热透,放一点点盐,酱油,生抽炒匀,再建议加一小勺剁辣椒
米饭装小碗里,铺平,碗面上扣一个碟子,反扣过来,碟子在下,碗在上
揭碗,圆圆的造型出来啦!
炒肉或者鸡蛋味道更美啊!