醋溜白菜，做完白菜卷后剩下的

作者： 见-见

用料

• 白菜 做白菜卷剩下的
• 蒜泥 小米椒 1个
• 油 盐 生抽 糖 生粉

醋溜白菜，做完白菜卷后剩下的的做法步骤

步骤 1

做白菜卷剩下的白菜梗，有个美名叫莲花白，醋溜莲花白。

步骤 2

白菜斜切，断筋削成片装。

步骤 3

小米椒切丝 蒜切末

步骤 4

调一个汁，半勺生粉两勺水，半勺糖，一勺生抽，两勺醋

步骤 5

热锅冷油，加入蒜泥辣椒丝炝锅。

步骤 6

倒入白菜翻炒。

步骤 7

加少许盐翻炒均匀后放入小半碗水，因为白菜梗含水量较少，所以需要加水

步骤 8

待白菜变色酥软，水略少时倒入调好的芡汁。淋少许芝麻油出锅。

步骤 9

芡汁包裹莲花白，鲜香开胃。

菜谱创建时间：2021-01-12 18:15:22