腊肠板栗煲仔饭

作者： 爱养阳生活

板栗，色黄，健脾，补肾。 猪腊肠，补肾，滋阴，解馋。 最喜欢吃广式腊肠，吃了这么多，发现矮仔祥的最好吃，广东非遗产品。 到了年底，就是进补的节奏，这是款好吃又补的美味饭。

用料

• 广式矮仔祥腊肠 3粒
• 怀柔生态板栗 7棵
• 生态稻米 100克
• 葱叶 1根
• 酱油 2勺
• 菜籽油 1勺

腊肠板栗煲仔饭的做法步骤

步骤 1

将米洗净提前半小时放入煲仔中浸泡，水和米的比例为1.5：1

步骤 2

把板栗尖的一头用刀划一道口子，然后用开水浸泡2分钟左右，就可以将板栗仁整体剥出

步骤 3

将腊肠和板栗仁放入煲仔中和米饭一起煮，中火不加盖

步骤 4

煮到水份快干之时，将菜籽油从米饭的最外边一圈滴入，然后盖上盖子，关最小火，慢慢煨，直到水分完全变干，冒出的不再是水蒸气而是烟就可以关火了

步骤 5

撒上葱花和酱油，将锅底的锅巴翻起，搅拌均匀

步骤 6

好吃

菜谱创建时间：2021-01-12 17:33:26