小儿太子参健脾汤

作者： 馒头不包陷

冬进补参当道，太子参又名“孩儿参”，这款小儿太子参麦冬炖鸡汤益气健脾、润肺养阴、补而不燥！因此尤其适合脾胃虚弱、气虚且容易上火的小朋友和老人食用。

用料

• 鸡 半只只
• 太子参 25克
• 麦冬 25克
• 铁棍山药干 50克
• 沙参 15克
• 百合 15克
• 莲子 20颗
• 红枣 适量

小儿太子参健脾汤的做法步骤

步骤 1

食材准备就绪

步骤 2

都是益气健脾、润肺养阴的食材，还可以加入黄芪、党参、枸杞子等，清补不燥，一年四季老少皆宜，每周炖一两次，增强免疫力！

步骤 3

所有食材洗净，入炖锅

步骤 4

加大约7-8碗水（4-5人份量），开炖！ 广东传统煲汤讲究小火慢炖，有些人是从早上开始炖到晚餐时间来喝的，是不是好厉害……这里我用炖锅快炖模式，炖煮大约3小时

步骤 5

炖煮最后20分钟加入红枣 炖汤后放枣，能保证汤汁色泽鲜亮，汤汁甘甜，红枣香糯

步骤 6

炖好撒一小勺盐

步骤 7

想小孩长得好少生病，最重要就是养好脾胃！吸收好、消化好，气血才会旺盛，身体才会棒棒哒！

步骤 8

喝汤！吃肉！

小儿太子参健脾汤的小贴士

太子参也是有一些禁忌的，中药十九畏十八反里就有诸参叛藜芦、人参畏五灵脂的说法，是指有些药物合用会产生各种副作用，所以太子参不宜与藜芦、五灵脂、皂荚同用。服太子参后也不宜吃萝卜和喝茶，以免影响药效。

菜谱创建时间：2021-01-12 16:20:56