发面烤饼，妈妈的味道满满儿时的回忆

作者： 岁月静好hhyy

小时候最喜吃妈妈现烤的饼，妈妈总能从一锅现出锅的饼中挑出一个最好的给我

用料

• 面粉1000g
• 温水600ml
• 安琪发酵粉2.5g

发面烤饼，妈妈的味道满满儿时的回忆的做法步骤

步骤 1

1、酵母粉倒入水中搅拌融化2、倒入面粉中和成面团（我用的厨师机）

步骤 2

头天晚上常温发酵一晚，第二天一早开始烤

步骤 3

面团入模具前要粘点面粉以免粘到模具上不好脱模，关于模具某宝搜面食模具，质量自己斟酌不做推荐

步骤 4

饼坯入锅注意勤反面，这样受热更均匀，没有电饼铛的用平底锅一样，注意好火候就行，烤至两面金黄就行

步骤 5

夹土豆丝、夹鸡蛋、夹肠、做肉夹馍……

菜谱创建时间：2021-01-12 12:21:22