西柚酒

作者： May-嘉嘉麻麻

20年六七月的时候天天想着减肥，买了一箱西柚，太酸了，突发奇想不如泡罐果酒吧，就马上行动泡了，前几天从柜子里翻了出来尝了一口，妈耶⋯太好喝了，微酸甘甜夹杂着西柚的清香扑鼻而来……爱了爱了。😋 现在泡起来，夏天来临一杯西柚酒加冰不要太惬意，想想都美好。🏕🍹

用料

• 西柚 4个（三斤左右)
• 冰糖/黄冰糖 500克
• 九江双蒸29.5度 2斤

西柚酒的做法步骤

步骤 1

用盐把西柚逐个搓洗一下晾干水分，用削皮刀削下薄薄一层皮，尽管不带白色内皮，会苦。

步骤 2

果肉剥干净，如图。

步骤 3

果皮放下面，依次加入果肉、糖、酒倒入尽量没过果肉，耐心等待⌛️时间的沉淀……

西柚酒的小贴士

最快三个月可以喝，半年以上比较理想！ 关键制作过程切记需无油无水！ 此方尽量不要减糖，有发酵作用，糖后面觉得不够甜可以再加！

菜谱创建时间：2021-01-12 09:29:05