白切肉

作者： 肉肉会唱歌

用料

• 五花肉 250克
• 花椒 20粒
• 黄酒 15克
• 姜片 15克
• 清水 1000克左右
• 六月鲜轻盐生抽 1勺

白切肉的做法步骤

步骤 1

1.五花肉洗干净放入锅中 2.倒入没过五花肉的清水

步骤 2

3.放入姜片、黄酒（或者料酒，黄酒更香）、花椒粒 4.大火烧开后盖锅盖转小火，锅盖要留点小缝隙，这个过程中把浮起的白沫撇掉。

步骤 3

6.大概煮15-20分钟，用筷子能穿透五花肉即可，关火焖10分钟左右。 7.五花肉捞出来切薄片，沾着六月鲜轻盐生抽非常好吃。

白切肉的小贴士

五花肉的份量可以随自己的需要调整

菜谱创建时间：2021-01-11 21:19:05