又香又脆的糖炒杏仁

作者： 糖小球的丹麦厨房

焦糖杏仁香香脆脆的天然营养， 每年在丹麦的圣诞市场上都能看到。 不管大人小孩，手里都要拿上一包，边逛边吃 它不仅是丹麦小朋友圣诞期间的最爱的零食 也是冬天带给朋友最好的伴手礼哦 🎁

用料

• 原味杏仁 200克
• 白糖 2 分升
• 水 1 分升

又香又脆的糖炒杏仁的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

把水，糖，杏仁一次放入锅中，大火煮开，边煮边搅拌。

步骤 3

当锅中开始起糖沙，关小火。我家灶台有9档，我关到6，继续翻炒。

步骤 4

继续小火翻炒， 这一步要有耐心。 让糖一点一点融化， 吸附在杏仁上。 如果温度过高，糖会融化的太快，并从杏仁上脱落下来。

步骤 5

一直翻炒。

步骤 6

当糖粒开始出现焦糖色，要随时调整温度，以免融化过快。

步骤 7

当锅中糖粒基本消失，就可以出锅啦。

步骤 8

倒在一个盘子中，散开，晾凉。

步骤 9

完全冷却后装瓶，或直接食用。

步骤 10

它不仅是丹麦小朋友圣诞期间的最爱的零食。 也是冬天带给朋友最好的伴手礼哦 🎁

步骤 11

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又香又脆的糖炒杏仁的小贴士

2 分升白糖等于170克

菜谱创建时间：2021-01-11 20:55:53