幸得大厨加持的卤牛腱

作者： Dollyxj

大厨分享的秘诀，真绝！

用料

• 牛腱 1000克
• 香叶 3片
• 老抽 2勺
• 八角 3个
• 花椒 20粒
• 料酒 4勺
• 姜 2片
• 生抽 4勺
• 盐 3克
• 沙茶酱！ 2勺
• 干辣椒 2个

幸得大厨加持的卤牛腱的做法步骤

步骤 1

冷水下锅，料酒少许

步骤 2

水开后，3分钟后关火，捞出冷水洗净备用

步骤 3

切小块些放入高压锅，会更好入味，放入香叶，八角，干辣椒，花椒（最好用过滤袋子装起，到时一并捞出扔掉比较方便，但是我。。。没有，捞花椒真累人😭）

步骤 4

生抽，老抽，盐和适量的水，还有关键的沙茶酱！！（大厨秘方，就这么告诉了小白的我，OMG）开火～

步骤 5

静候美味～

步骤 6

配上任何蔬果，都是欣喜的一餐哇～

幸得大厨加持的卤牛腱的小贴士

依然大爱卤牛腱，做浇头，直接吃，酱料拌一拌，怎么都美味～

菜谱创建时间：2021-01-11 19:57:00