蜜汁豆干

作者： 谱素

用料

• 生抽 28克
• 老抽 10
• 八角 3颗
• 水 280克
• 水 100克
• 素耗油 10克
• 甜菜根糖 60克
• 豆干 700克

蜜汁豆干的做法步骤

步骤 1

称好调料。

步骤 2

调料。

步骤 3

切好白豆干约0.4厘米。

步骤 4

煎至两面金黄。

步骤 5

熬糖稀，锅中放入100克水，加入甜菜根糖烧开，由大泡变小泡。顺时针搅动直到变成焦糖色，加入300水，依次加入调料和豆干。

步骤 6

收汁，撒白芝麻即可。

蜜汁豆干的小贴士

煎豆干不宜过久，根据不同的锅水量可以微调。

菜谱创建时间：2021-01-11 19:20:01