轻松手揉出手套膜

作者： 飞鹰F

特别喜欢吃吐司，吐司必须要揉出手套膜才好吃，一直坚持手揉，喜欢揉面的感觉，过程是愉悦的，整个过程大概20分钟左右就能出手套膜

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 一个（大概50克）
• 水 125克
• 糖 40克
• 全脂奶粉 10克
• 盐 2克
• 酵母 2.5克
• 黄油 20克

轻松手揉出手套膜的做法步骤

步骤 1

除了盐，黄油，酵母外，所有材料混合，放入碗里蒙上保鲜膜，碗里提前刷一点玉米油防粘，静置5～24小时，放进冰箱冷藏

步骤 2

静置好的面团拿出来加入酵母，开始搓衣服一样搓吧

步骤 3

搓几分钟再使劲的摔，搓摔结合

步骤 4

大概十分钟可以拉出粗膜，洞口边缘锯齿状

步骤 5

加入盐和黄油

步骤 6

继续搓摔结合

步骤 7

差不多十分钟左右手套膜就可以出来了，洞口边缘光滑，滚园进行发酵

步骤 8

富有弹性的手套膜

菜谱创建时间：2021-01-11 16:30:44