魚乾蠔仔泡飯

作者： Carol怡

在冰箱放硬了的隔夜飯也可變身成為鮮美的特色泡飯

用料

• 香菜 1-2根
• 姜 適量
• 胡椒粉 適量
• 鱼露 2勺
• 盐 適量
• 鮮蠔 6隻
• 淡味魚幹 20克左右
• 冬菇 4朵
• 幹瑤柱 5粒
• 料酒 適量
• 雞粉 適量
• 油 適量
• 蒜頭 5瓣

魚乾蠔仔泡飯的做法步骤

步骤 1

瑤柱，冬菇，魚乾提前一夜泡軟。鮮蠔切成粒狀，冬菇，魚乾，瑤柱，蒜頭切碎。用油爆炒以上材料。

步骤 2

放入水把所有爆炒過的材料加入胡椒粉，料酒，雞粉煮沸然後再煮10分鐘左右，然後放入隔夜飯，等再煮沸後放入香菜。

步骤 3

最後放入魚露拌勻。鮮美的魚乾蠔仔泡飯完成啦

魚乾蠔仔泡飯的小贴士

1 魚乾需要選沒鹹味的 2 放入飯後不能煮太久，否則湯會被全部吸走 3 魚露按個人喜好放入，如不喜歡可以不下

菜谱创建时间：2021-01-11 11:44:05