卡通章鱼火腿面包㊙️咸香松软，丑萌可爱

作者： 十八的小食糖

火腿面包，老少皆爱🌭️做成章鱼的造型，丑萌可爱🐙表皮酥脆的面包糠，内部松软加上火腿的咸香，热乎时连吃两个😋️

用料

• 高筋面粉 250克
• 奶粉 8克
• 细砂糖 30克
• 全蛋液 35克
• 水 130克
• 干酵母 3克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 火腿 6根
• 表面装饰：
• 面包糠 适量
• 黑白巧克力 适量

卡通章鱼火腿面包㊙️咸香松软，丑萌可爱的做法步骤

步骤 1

把除黄油和盐外的面团食材，按照底层液体，中层粉类，上层酵母的顺序放入厨师机桶内（预留部分液体再慢慢添加）

步骤 2

开1档，混合成团（如果面团偏干可慢慢添加水）

步骤 3

转3档揉到面团可拉出粗膜，破洞锯齿边的状态

步骤 4

加入软化的黄油和盐

步骤 5

开2档揉至黄油被吸收后，再转3档，揉至可以撑出薄膜的状态

步骤 6

将面团收圆，放在容器里，盖保鲜膜发酵至两倍大，用手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即可

步骤 7

取出发酵好的面团，按压排气，均分成6份，依次滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 8

这时处理火腿，将火腿一侧一刀切两半，再切成6份，放一旁备用

步骤 9

取一份松弛好的面团，稍微整成椭圆状

步骤 10

擀开，翻面，压薄底边

步骤 11

放上火腿

步骤 12

从上至下卷起，捏紧收口

步骤 13

滚上一层面包糠

步骤 14

做好后有间隔的摆放在烤盘上

步骤 15

放在温暖湿润处发酵至两倍大

步骤 16

放进提前预热好的烤箱中，上下火175℃烘烤18-20分钟

步骤 17

上色满意，记得及时加盖锡纸

步骤 18

出炉冷却后，挤上融化的黑白巧克力装饰眼睛

步骤 19

6个丑萌又可爱的小章鱼🐙

步骤 20

整体咸香松软，小朋友肯定很喜欢~

步骤 21

有点小残忍，但好喜欢，连吃两个~

卡通章鱼火腿面包㊙️咸香松软，丑萌可爱的小贴士

1.面粉吸水性不同，可先预留部分液体再添加 2.每个烤箱温度都不同，温度时间仅供参考 3.如果室温高，可以把液体和揉面桶都冷藏后再用，揉面的时候注意控制面团温度 4.做的时候只有火腿，但烤肠脆皮肠烤出的效果会更好点

菜谱创建时间：2021-01-11 09:27:38