杯子小餐包

作者： Lily_qu

儿子不爱吃早餐，做的这款餐包他一口气吃了5个

用料

• 高筋面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 糖 20克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 牛奶 100克
• 黄油 16克
• 熟玉米粒 若干
• cheese碎 若干
• 火腿碎 若干
• 洋葱碎 若干
• 蛋液+食用油+盐 混合物（涂抹面包表面用）

杯子小餐包的做法步骤

步骤 1

和面：鸡蛋磕入和面机桶，加入牛奶，倒入高筋面粉。糖，盐对角加入。面粉中挖个洞，加入酵母埋上。开启揉面模式开始和面。20分钟后揉面停止，加入黄油重新开启揉面模式继续揉面。

步骤 2

揉面停止后取出面团置于盆中盖上保鲜膜发酵至2倍大

步骤 3

面板撒干面粉，将发酵好的面团排气再揉2分钟，静止5分钟。将面团分成12等份，放入烤盘中，让面团再次发酵

步骤 4

面团再次发酵成2倍大时，表面刷上蛋液/油/盐混合物。将玉米碎，洋葱碎，火腿碎，cheese碎洒在面上

步骤 5

烤箱180度（华氏355度）预热8分钟，烤盘放入中下层烤制12分钟。成品出炉

菜谱创建时间：2021-01-10 23:50:31