苏式蜜汁豆干

作者： 懒饭App

时间：约40-50分钟 难度：容易做🤞 份量：4人份

用料

• 北豆腐 700g
• 生抽 40g
• 老抽 10g
• 蚝油 10g
• 冰糖 40g
• 花椒 25粒
• 八角（大料） 1个
• 食用油（油炸） 适量

苏式蜜汁豆干的做法步骤

步骤 1

北豆腐切成厚片，吸掉表面水分。烧一锅热油，把豆腐片放进去炸到表面金黄。

步骤 2

在锅里放入生抽、老抽、蚝油、冰糖、花椒和八角，加入适量清水，煮开。

步骤 3

把炸过的豆干放进去，适当补充水，让豆干没入到汤汁中。小火煮20分钟，然后熄火，盖上盖子，浸泡1个小时。

步骤 4

1小时后，捞出装了花椒和八角的调料盒，大火把汤汁收浓稠些就好。

苏式蜜汁豆干的小贴士

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菜谱创建时间：2021-01-10 22:46:53