椰汁马蹄糕

作者： 一只李子啊

亲自试过很多次都很成功

用料

• 马蹄粉 250克
• 椰浆 400克
• 纯牛奶 150克
• 清水 650克
• 白砂糖 60克

椰汁马蹄糕的做法步骤

步骤 1

一定要用洲星牌的马蹄粉和金牌高达的椰浆。

步骤 2

黄色的部分：首先150克马蹄粉里加入300毫升清水，搅拌均匀后用晒网过滤一遍，这是马蹄粉浆。锅里倒入350毫升清水加150克红糖煮开至融化，关火后倒入两勺马蹄粉浆，快速搅拌，最好是一边倒一边搅拌，这样搅拌的更均匀。然后把红糖煮的这些熟浆倒进马蹄粉浆里搅拌均匀，注意不能倒太快，慢慢倒一边搅拌。

步骤 3

白色的部分：100克马蹄粉里面加入150克纯牛奶400克椰浆60克白砂糖搅拌均匀至无颗粒状态用晒网过滤一遍。

椰汁马蹄糕的小贴士

第一层记得要先蒸黄色部分，然后第二层是白色部分，到了最后一层也是蒸黄色部分。

菜谱创建时间：2021-01-10 20:51:28