橙香曲奇🍊

作者： 卡夫卡妖儿

最近朋友们天南海北的给我寄来很多橙子🍊 我已经从直接剥到榨汁到做饮料☕️都吃过了 今天做了曲奇，香味很惊艳！

用料

• 橙子 2个
• 冰糖 30克
• 黄油 75克
• 低筋面粉 140克
• 盐 1克
• 泡打粉 1克
• 鸡蛋（小） 1个（40克左右）

橙香曲奇🍊的做法步骤

步骤 1

先处理橙子🍊 我用的奉节的脐橙，甜度不错 用盐搓洗表皮，除去果蜡这些

步骤 2

削下橙皮最表皮 不要白色部分 会发苦 橙香主要在皮上，此步骤不能省略

步骤 3

橙子中间部分切出6块薄片 两个橙子就是12片 两头就吃了吧 嗯 很甜 备注：这一步一定要去除旁边的白瓤，否则会有苦味！！！

步骤 4

用厨房纸上下吸干橙子片的汁水

步骤 5

冰糖放入干燥的主锅 8秒速度10打成冰糖粉

步骤 6

就是喜欢这种以秒计算的速度(○ﾟεﾟ○)

步骤 7

将冰糖粉倒出来 放入黄油 7分钟/70度/速度小勺 融化黄油

步骤 8

加入所有材料15秒/速度3混合

步骤 9

饼干面团基本完成 锅壁会有一些面粉 没关系 倒出面团的时候顺便就刮一起了

步骤 10

倒出来的面团前后放上硅油纸 擀成薄片

步骤 11

放进冰冻室冻半小时

步骤 12

找个比橙子片稍微大一点点的盖子或者杯子压出圆形 剩余的面团又重新捏一下擀一下又可以继续压

步骤 13

我一共做了12片饼干 如果不想加橙子片的就可以直接烤了

步骤 14

放上橙子片 送去预热好的烤箱 180度风炉烤20分钟

步骤 15

端出来 洒上糖粉

步骤 16

十分酥脆 可以装到口袋里 走家串户的好伴手礼！

橙香曲奇🍊的小贴士

橙子片一定要用厨房纸巾吸干水分

菜谱创建时间：2021-01-10 19:38:39