从小吃到大的白切羊肉（上海本地）

作者： Sunnylazy

用料

• 山羊肉（腰部位或腿肉） 750克
• 啤酒 半罐
• 葱姜 适量干

从小吃到大的白切羊肉（上海本地）的做法步骤

步骤 1

羊肉洗净，放入炖锅，水没过肉，放葱姜

步骤 2

水烧开，加半罐啤酒，关盖，小火焖3-4小时，保温或关火再焖一会（注意，加了啤酒不需要开盖，红烧羊肉的话要开盖烧。）

步骤 3

趁热，沾酱油吃～皮最好吃～

步骤 4

冬令进补最美味～

从小吃到大的白切羊肉（上海本地）的小贴士

1.不用等冷了再切，趁热吃最好吃～ 2.腰部位的肉比腿的更好吃～✌ 3.不用收汁，剩下的汤可以下面和米粉，再加几篇大蒜叶

菜谱创建时间：2021-01-10 17:53:07