零厨艺的炒饭，简单快捷

作者： 小茜私房菜

家里有时候会有一些剩饭，扔掉了浪费，重新热一下又没有刚煮出来的好吃，怎么办？哈哈，炒饭吧！不需要任何厨艺，让剩饭光盘。

用料

• 鸡蛋
• 六月鲜轻盐原汁酱油
• 剩米饭
• 胡萝卜
• 莴苣笋
• 鲜虾仁
• 香肠
• 咸蛋黄粉（没有可以不放）
• 葱花

零厨艺的炒饭，简单快捷的做法步骤

步骤 1

材料集合～～胡萝卜和莴苣笋切丁，香肠切粒，鸡蛋在锅里摊好切碎，鲜虾肉用胡椒粉和姜汁腌好，葱花切碎，剩饭打散，一切工作准备就绪。

步骤 2

热锅下油多一些，食材按次序下不粘锅～～先炒香肠，接着下胡萝卜丁莴苣笋丁翻炒，再下鸡蛋和鲜虾仁，炒至虾仁变色，放咸蛋黄粉炒，最后加剩饭，倒入六月鲜轻盐原汁酱油一起翻炒（看情况加油），炒至所有食材已经和米饭混合均匀，米饭颗粒分明，撒上葱花即可装盘。

步骤 3

出锅

零厨艺的炒饭，简单快捷的小贴士

这个炒饭不需要任何厨艺，只要前面的洗切工作做好，实际上炒饭的时间不超过6分钟。食材可以加减，胡萝卜和莴苣笋是配色的，莴苣笋可以用青豆代替，如果是青豆要先焯水。没有咸蛋黄粉可以不放。没有鲜虾仁可以用干虾仁代替，但要泡发过，味道会差一点点。还有炒饭需要油多一些，用不粘锅比较好操作。

菜谱创建时间：2021-01-10 16:41:40