黄油戚风

作者： Kelli的甜蜜生活

21厘米浅井

用料

• 鸡蛋 7个
• 黄油 112克
• 细砂糖 140克
• 牛奶 112克
• 低筋面粉 140克
• 泡打粉 2克
• 盐 1克

黄油戚风的做法步骤

步骤 1

牛奶和黄油隔水融化，搅拌融合。同时蛋黄用打蛋器打到发白，体积增大，花纹不易消失。

步骤 2

黄油和牛奶混合物加入蛋黄，用打蛋器搅拌均匀。加入过筛的低粉，泡打粉和盐。用蛋抽搅拌至光滑，无颗粒感。

步骤 3

蛋白中分三次加入糖，打到硬性发泡。蛋白蛋黄混合物搅拌均匀，入烤箱底层，175度预热，170度，44分钟。

菜谱创建时间：2021-01-10 15:57:07