黄油卷面包

作者： 慧忍

先将面粉奶粉酵母盐糖和苏打过筛，再加入打好的鸡蛋和水混合揉成面团。揉好后加入黄油。醒发。

用料

• 面粉 100克
• 奶粉 5克
• 盐 1克
• 糖 15克
• 黄油 10克
• 酵母 2克
• 鸡蛋 1个
• 水 70克

黄油卷面包的做法步骤

步骤 1

将面粉奶粉糖盐酵母过筛混合均匀，鸡蛋水搅拌均匀，倒入面粉混合搅拌，揉成面团。要不断的拉抻，摔打使面团有劲。

步骤 2

再加入黄油揉和面团，使黄油均匀的与面团溶合。

步骤 3

揉好的面团盖上湿布发酵60－90分钟。

步骤 4

将面团分成6分，分别拉抻成细长条，然后卷起。

步骤 5

再交发酵60分钟左右。

步骤 6

表面涮一层鸡蛋液。放入烤箱，210度12分钟左右。

菜谱创建时间：2012-09-11 20:36:49