扯面块

作者： 晒太阳的鱼鱼

从小就喜欢吃面块的筋道，有嚼劲。

用料

• 中筋面粉 200克
• 盐 2克
• 食用油 适量

扯面块的做法步骤

步骤 1

面粉的多少根据每个人的食量决定，这是做的我和老公两个人的量。 面粉中加入2克食盐，增加筋性。

步骤 2

加入温水，搅拌成絮状无干面粉。

步骤 3

下手揉成面团，醒面10分钟后再揉成光滑的面团。

步骤 4

把面团擀成0.5厘米的厚片。

步骤 5

切成小方块。

步骤 6

准备合适的盘子，底面刷薄油。

步骤 7

把切好的厚面块依次放好，面上也刷一层油。盖上盖子或保鲜膜，醒面30分钟以上。

步骤 8

锅里烧水，水开后，把厚面块一块一块的扯宽、扯长下入锅里，宽度厚度根据你自己的喜好，反正我喜欢厚一点的面块。很容易操作哦，过程中面块很软，不易扯断！

步骤 9

水开后再煮2分钟。

步骤 10

筋道的扯面块，好吃！

菜谱创建时间：2021-01-10 13:38:43