自制藏书羊肉

作者： 吃胖了减减瘦了吃

忘了拍过程照片了，怕下回做忘了用料，先记录一下，有机会再补图

用料

• 羊肉 1000克
• 黄芪 2片
• 当归 1片
• 花椒 15粒
• 生姜 10片
• 大葱白 1段
• 料酒 2大勺
• 盐 2小勺
• 鸡精 1小勺
• 娃娃菜、油豆腐、红薯粉丝、小葱 适量
• 蘸料（依据个人口味）小米辣 4个
• 生抽 2大勺
• 白砂糖 1小勺

自制藏书羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉洗净，冷水下锅焯水，捞出热水洗净

步骤 2

放入电压力锅（高压锅），选择牛羊肉模式炖煮60分钟，等压力阀自动落下再开锅盖。

步骤 3

红薯粉丝温水浸泡

步骤 4

羊肉煮好后倒一半到小锅里，加一小碗开水；另位一半装好冷藏明天吃。小锅加热，加入浸泡过的红薯粉丝煮三分钟，再加入油豆腐、娃娃菜

步骤 5

加入盐、鸡精，尝尝味儿，最后撒上香葱就可以出锅了（为了不洗碗我都是直接用小锅吃）

菜谱创建时间：2021-01-10 12:43:41