清蒸香芋小冬瓜

作者： 薄荷薄荷_r3e_2yq

香芋小冬瓜顾名思义就是香芋味的冬瓜，口感绵密，让我这个不喜欢吃冬瓜的人也爱上了。

用料

• 香芋冬瓜 半个
• 瑶柱 15
• 火腿 3片
• 姜 2片
• 土豆淀粉 1勺
• 盐 适量克

清蒸香芋小冬瓜的做法步骤

步骤 1

香芋小冬瓜本瓜

步骤 2

冬瓜半个，去皮切厚片，在盘里码好。

步骤 3

蒸锅水烧开放码好的冬瓜大火蒸。

步骤 4

姜切丝，瑶柱略泡水后撕去表面的膜，捏碎，火腿切细丁。

步骤 5

冬瓜蒸到半透明，酥烂取出，用笊篱轻压住，倒出汤汁。

步骤 6

起油锅，爆香姜丝火腿丁，下瑶柱丝，倒入冬瓜里蒸出的汁水，如果水不够，还可以再加一些开水，煮2分钟，放盐调味，下水淀粉勾薄芡。把煮好的

步骤 7

把煮好的汁浇在冬瓜上，完成。

清蒸香芋小冬瓜的小贴士

1、蒸冬瓜的时间根据火力和冬瓜量不同会不同，看冬瓜状态比较靠谱，可以用筷子轻插一下冬瓜，冬瓜酥烂就好了。 2、最后的浇汁没有瑶柱，也可以放些香菇代替。

菜谱创建时间：2021-01-10 11:37:53