十分钟搞定的油泼面

作者： 吃才是第一位

因疫情期间为了配合石家庄，打赢疫情防控阻击战，做到人员不流动或者少流动，闲来无事，自己制作的油泼面简单，又省事了

用料

• 葱 1根
• 盐 2克
• 面条 1份
• 食用油 10克
• 生抽 1勺
• 朝天椒 1个

十分钟搞定的油泼面的做法步骤

步骤 1

把大葱蒜瓣切成碎末，干辣椒捣碎了备用

步骤 2

把面下锅里边煮熟捞出盛入碗中备用

步骤 3

起锅烧油，油温烧到八成热

步骤 4

把备好的葱蒜放入碗中，再放入适量的食盐，把烧好的油立刻，泼到辣椒，葱花和蒜上，这个时候你会听到滋滋的声音，接着就会闻到直逼口水的香气了，泼完油后，立马滴入几滴酱油，搅拌均匀就可以吃了

十分钟搞定的油泼面的小贴士

因为疫情期间家里边没有绿菜了，可以放点适量，绿菜包括豆芽平铺到碗底，提前在开水锅里面焯一下，如果想吃酸的话，可以在放酱油的同时放上两勺醋 八成热的油可以刚好逼出辣椒和蒜的香味，不会让两者变糊 烧油的时候把面捞出来，这两步骤一定要同时进行，这样的画面不会粘连在一块 要是想丰富的话，可以加个煎鸡蛋或者荷包蛋

菜谱创建时间：2021-01-10 10:45:11