用料过分简单の杂酱面

作者： 冷大暖

有豆瓣酱和甜面酱就能做的杂酱

用料

• 猪肉 适量
• 鸡蛋 1个
• 甜面酱 6勺
• 豆瓣酱 2勺
• 洋葱 半个
• 土豆 个

用料过分简单の杂酱面的做法步骤

步骤 1

猪肉切末，肥瘦2:1 半个大洋葱切碎 鸡蛋一个打散 准备小半碗水，里面化开一小勺淀粉 甜面酱和豆瓣酱3:1，甜面酱6勺，只能多不能少，勺子是吃饭的勺子，要满满的大勺算一勺

步骤 2

起锅热油，倒入肥肉末，炒出猪油 倒入瘦肉末炒至变色，加点料酒 把锅换个角度，让油聚到一个角落，倒入鸡蛋液炒熟， 倒入洋葱炒至变软 放入两种酱，翻炒出香味 倒入淀粉水，翻炒均匀，出锅

步骤 3

我做的分量一个人能吃两三顿，没有额外加盐，不是很咸。

菜谱创建时间：2021-01-10 10:44:33